主要针对腹泻性贝类毒素(DSP)、麻痹性贝类毒素(PSP)、神经性贝类毒素(NSP)、记忆缺失性贝类毒素(ASP)。利用竞争酶联免疫吸附原理定量检测食品中的贝类毒素。利用萃取液通过均质及振荡的方式提取样品中的贝类毒素，再用稀释液稀释，然后进行免疫测定，最终得出样品中所含各贝类毒素的具体含量。